低钠盐的好处
盐是人们生活中的重要调味品之一，但当人摄入盐量过高时，会危害人体健康。
▶ 人体内会生成过多的促炎症因子，进而出现炎症反应。过度炎症反应下，会使机体功能和代谢发生紊乱，引发心脑血管疾病、2型糖尿病、肾脏疾病、肺部疾病、肿瘤等多种疾病。
数据显示，2017年，全球因吃盐过多导致的心血管死亡高达300万人。
除了少吃盐，还有什么巧妙的减盐方法？一项发表在《新英格兰医学杂志》上的研究给出了解决方法——用低钠盐替代普通食盐，不牺牲口感的同时，还能控血压、降低中风和死亡风险。
研究显示，只要把家里的盐换成低钠盐，即使吃盐量没变，血压还是降下去了。血压一下去，心血管疾病风险以及死亡风险自然而然也降低了。
究竟孰是孰非，真的有那么夸张吗？听小编来细细分析怎么回事。
什么是普通盐？什么是低钠盐？
首先我们先来说一下普通盐是由哪些成分组成的吧。
要知道咱们从前吃的普通盐中氯化钠的成分可高达95%以上。而钠离子可增强人体血管表面张力，并促使血液加快流动，血压增高等。钠太多对心血管来说并不是什么好事。于此就发明出了“低钠盐”这种钠成分会相对减少的盐。
低钠盐通过用碘盐作为原料，成功的把钠含量降低到65%以下，而剩余部分则是用氯化钾和硫酸镁来填充了。因此比起普通食盐，钠含量得到了降低，钾含量得到了升高。
低钠盐还咸吗？
这时就有人发出质疑了“低钠盐降低了钠，是不是等于咸味也降低了？那还不是得加量倒盐？这不就等于是一回事了？还不如就吃普通食用盐，少放点就是了。”
其实这个想法一开始就是不对的。因为我们舌头味蕾的感知到的咸度并非是来自于钠，而是来自于氯。
钠的多少与咸不咸并没有直接关联。只要食用盐中的氯没有减少，那么咸的程度也不会有变化。
为何倡导“低钠饮食”？
1、高钠会增加高血压风险
钠离子摄入过多会明显增加高血压的风险。吃得咸了，人就会想多喝水。而这些水分留存在血液中，导致全身的血液循环量增高，因此血管压强增加，继而血压攀升。长此以往，每一根血管都仿佛在承受高压。
2、高钠会加重心脏负荷
高钠饮食会加重心脏的负荷，也是心脑血管疾病的“祸根”之一。人体的钠越多，越易造成体内水潴留。继而导致血管内压力升高，阻力增大，心脏的负担极容易加重。
3、高钠会降低钙吸收
人体摄入的钠越多，意味着尿钙的排出量增加。而肾脏每排出2300毫克的钠，就会损失40-60毫克的钙。由此加速了人体的钙流失，继而骨质疏松的风险也会增加。
4、高钠易引起身体水肿
吃富含钠的食物会释放过量的钠至血液中，而当血液中盐分过多时，便会将水分从细胞中抽出并进入血液，以维持水分平衡。 这可能会导致水肿，尤其是脸部以及四肢，在晨起时会非常明显。
5、高钠易致胃癌
每年世界上新增的胃癌病例，有超过半数来自东亚地区，而东亚地区的饮食普遍偏咸。高盐的食物，会导致胃溃疡或胃壁发炎，既而容易诱发胃粘膜的癌变。
哪些人群不宜吃低钠盐？
综上所述，大家都知晓了低钠饮食的重要性。可是低钠盐绝非人人适用。因为低钠盐通常会添加一定量的氯化钾，约为30%左右。
所以高血钾症，肾功能不全等人群并不适合吃低钠盐。容易造成钾不易排出，引发急性高血钾症。严重时，甚至可以引发心脏跳动减缓，心跳骤停等。
有人担心“低钠盐会增大高钾血症风险”，其实对肾功能正常的人来说，身体有很强的排钾能力，即使钾摄入量多了，也会很快随尿液排出。
注意
① 在服用ACEI和ARB类降压药等人群也不适宜食用低钠盐。
② 儿童由于肾功能发育尚未完全，所以慎吃低钠盐。
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